调酒师职业认证
调酒师资格认证分为三个层次:初级调酒师(职业等级5级)、中级调酒师(职业等级4级)、高ji调酒师(职业等级3级)技师调酒师、(职业等级2级)和高机技师调酒师(职业等级1级)。
认证机构国内比较权为的有:国家劳动部门职业技能鉴定中心(是国内唯1认可的职业技能鉴定机构)实施职业资格证书人员的范围
1、专门从事调酒的专业服务人员
2、专门从事行业研究和调酒文化推广人员
3、从事与调酒行业相关的工作人员
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饮料基础知识
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调酒师的工作离不开酒,初级调酒师培训中心,对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法,池州初级调酒师培训,并能够鉴定出酒的质量、年份等。
此外,客人吃不同的甜品,需要搭配什么样的酒,也需要调酒师给出合理的推荐。较后,因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成,酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应,从而产生什么样的味觉差异,对于调酒师而言,是创制新酒品的基础。